KFISHSUPPORTERS｜用韓國直送的鮮美小菜紅雪蟹蟹膏辣拌魷魚絲妝點飯桌不出門也能吃到經典美味 @ The Coronet

韓國水產品台灣貿易支援中心

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※ 感謝韓國水產品台灣貿易支援中心提供本次食材韓國紅雪蟹蟹膏90G 바로먹는게살장、韓國辣拌魷魚絲50G 진미채

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前言

依然無法出國的2021，但就是因為無法出國，相比之前可以自由飛出國的時光，2020到2021年期間的我很常在網路上購買韓國食品，即便是身處台灣依然阻擋不了我想吃韓國美食的熱忱。藉著購買韓國食品之餘，因緣際會之下接觸到韓國水產品台灣貿易支援中心，還成為了KFISH SUPPORTS，希望能讓其他因疫情受限而無法訪韓的舊朋友了解其實在台灣也有便捷購得水產品的方法及推廣具有多重特色的韓國水產料理給對於韓國料理陌生的朋友！

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本月份收到的食材是非常符合我個人喜愛的紅雪蟹蟹膏和辣拌魷魚絲！

韓國蟹膏我印象大概是2018年左右GS25推出了可以在超商便利購得的盒裝版，偶爾會有不同程度的打折活動，還記得當時GS25的蟹膏在SNS上超夯，不好買到。但大概也是因為我們沒有熱切地尋找，一直到2018年的第六趟旅程(2018/8)時，我才在住宿處附近的GS25看到GS25蟹膏的廬山真面目，更恰好的遇上1+1，若不是隔天即將返台，否則真的要掃個數盒天天吃才對啊～～之後一直到2020/2，台灣全家推出江原道雪蟹蟹膏，蔚為風潮，陸續7-11亦有推出類似產品。即食性的蟹膏對於台灣消費者倒也開始變得不再陌生了。

而辣拌魷魚絲相對於蟹膏的話，可能就不是那麼廣為台灣人知悉，不過在韓國是蠻常出現的小菜！不僅下飯，配酒也超搭～

🔻 GS25的蟹膏是冷藏的，盒內有附香油可以加。我當時為了趕著下午搭機前把蟹膏在青旅吃完，非常豪邁的一大早用一碗蟹膏配泡麵吃，滿口蟹味的感覺實在太美好！

🔻 偷渡個2019/10在束草吃的大蟹，可能是蟹的品種或是新鮮與加工後的關係，蟹膏的顏色有些差異。新鮮大蟹現蒸起來的美味也很難讓人忘懷吶T___T

🔻 2020/2 台灣全家推出的江原道雪蟹蟹膏

韓國水產品台灣貿易支援中心提供的紅雪蟹蟹膏是由位於韓國慶尚南道的知名食品廠崔媽媽배마마(進口商的網頁翻崔媽媽，但就讀音讀起來比較像裴媽媽)，擅長將新鮮漁獲製作成即時或調理食品，且工廠通過FSSC 22000與ISO 22000認證(兩者皆為食品安全相關認證)。배마마的紅雪蟹蟹膏採用百分百韓國國內產紅蟹，蟹膏內填充蟹肉與內臟，商品透過高溫殺菌，鎖住紅蟹的鮮甜。單一盒蟹膏在韓國售價3900韓幣，折合台幣約100元，進口商賣NT169，我覺得價格訂得算是蠻友善的，畢竟冷凍冷藏類商品運送有點麻煩吶～

배마마蟹膏的包裝採用罐頭包裝且為冷凍運送，剛從冷凍庫拿下不久打開是的蟹膏呈現微塊狀，湯匙挖下去很是扎實，相較於全家或7-11較為水感的蟹膏有蠻大的不同。我想是因為較為結實的結構與包裝搭配蓋子使得在分食上增添便利性，不用急著需要在短時間內吃完～對於獨居者來說是值得讚許的優點。

至於最重要的口味！對於重口味的我來說，我覺得這似乎是我少數蟹膏經驗中覺得不是那麼鹹的蟹膏(還是是我前幾次都一次吃太多XD？)，芝麻油已經調味進蟹膏內，比例頗為恰當，不會輕易讓人有膩口的感覺，整體吃得到滿滿的蟹味，配飯吃的話一個不小心就會吃下太多飯呀。

辣拌魷魚絲則是由江原道知名企業청아굿푸드 CHEONG A GOOD FOOD CO，청아굿푸드創立於1995年，為專門製作醬料與小菜的企業，並曾獲得韓國食藥處HACCP, SGS HACCP認證，產品除內銷韓國外，也外銷至美國、日本、歐洲等地。

其實之於辣拌魷魚絲，我更鍾愛生醃魷魚오징어젓，所以原本對於辣拌魷魚絲沒有特別抱什麼想法的XD 但是但是(為了強調所以重複)在我打開包裝袋聞到醬料的味道後就想說我錯了啊～醬料的味道超迷人的，甜甜辣辣，調味恰如其分，不會過甜，辣度也是十分提味的辣度，裹上口感Q彈的魷魚，很好吃耶！！家人吃了也覺得很喜歡！唯一可惜的地方大概就是份量不大但是要價NT175，老實說價格不是那麼平易近人，但是水產嘛...價格大概總是高了些