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元祖辣椒餃子湯 원조고추만두국집

旅遊日期:2019.4.7
地址:충북 청주시 상당구 사직대로350번길 61 
電話:043-253-4260
營業時間:11:00 ~ 21:00

 

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雖然這篇不是追隨偶像去過的店,但最初會發現元祖辣椒餃子湯 원조고추만두국집仍舊是因為偶像的緣故XD

MONSTA X 的周憲最喜歡的食物是餃子,很常在官方影片或採訪出吐露他對餃子的愛慕之情,偶爾也分享好吃的餃子店訊息,原本打算趁著2019.4月份的賞櫻之旅來品嘗周憲說的那餃子,不過查了之後才發現原來清州還有曾上過《白種元的三大天王》的元祖辣椒餃子湯 원조고추만두국집

地點位置相對那餃子來說更順!所以為了珍惜賞櫻的每一分鐘,就偷懶地選擇了元祖辣椒餃子湯作為當日的午餐~

 

另外我曾經因為MONSTA X 的關係去吃了位在首爾瑞草區的月華堂手工餃子,雖然價格比一般餃子湯略高一點點,不過蠻好吃,我頗喜歡!

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🔻  《白種元的三大天王》EP23片段,可以看到餃子的辣味來源~醃辣椒XD

 

 

 

同時,元祖辣椒餃子湯店內張貼了《油膩的Melo》親簽海報,可是因為我後來棄劇哈哈哈哈哈哈,只能鍵盤推測應該跟北斗七星的成員們有關。(如果有知道的朋友歡迎提供給我 

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🔻 提供NAVER地圖、韓巢地圖,元祖辣椒餃子湯位在西門市場五花肉一條街附近,距離城內街、六街綜合市場也不遠,吃完後可安排逛街或走傳統市場都是不錯的選擇。

지도 크게 보기
2019.6.5 | 지도 크게 보기 ©  NAVER Corp.

 

 

 

 

店面外觀不走華麗風格,牆面上有大大的《白種元的三大天王》海報,非常好辨認;內部裝潢簡單、明亮。我們到的時候剛好是中午吃飯時間,正值用餐高峰,不僅內部坐滿,外面也開始排起隊來。果然不能小看白種元的魅力啊!!!我們拿完號碼牌後大約等了6組客人,應該10多分鐘,不到等候很久的程度。

 

🔻  吃完後才拍的店門口,原本粉多人

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🔻   需要排隊等候的顧客請先到店內領取號碼牌喔!我們走到店內打算尋找如何領號碼牌時,店員就遞給我們了~

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🔻   店內空間雖然不大,不過桌與桌距離貼近,桌數大約近20桌,而這些桌不誇張,座無虛席!

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店員招呼入座後即可點餐,值得一提的地方是店員(年輕的弟弟)很親切,即使當時店內很多客人,非常的忙碌卻也沒有因此出現不耐煩的神情,連點餐都是蹲在桌子旁邊等候我們點餐,知道我們第一次來用餐就介紹了店內的料理,服務態度很好!這點很加分!

 

牆上有韓文菜單,品項選擇不多,招牌菜品有辣椒餃子湯、炸餃子。原本打算要點蒸餃子,但店員說蒸餃子要14:00後才會有,只得飲恨,想點蒸餃子的話請留意時間~

另外,剛好那天有一群外國背包客也來用餐,有看到店員拿出中、英文菜單給他們,所以如果覺得韓文菜單理解不易的話也可以請店員提供外文菜單。

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🔻  小菜有泡菜、醃蘿蔔,吃完可以自行取用(放在靠近櫃檯的地方) ,味道上沒有特別突出會讓人記住的地方,但醃蘿蔔因為不辣,吃到後來的時候會覺得非常需要它哈哈哈哈!

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牆上掛了餃子好吃的方法,將餃子湯的餃子切成一半之後,用湯汁輕輕地浸濕吃的話,就能品嘗到湯汁香氣四溢帶點辣的美味囉~
元祖辣餃子湯家的餃子不是那種放滿了大豆沙拉油和肥肉,所以吃起來肉汁多的餃子。而是選用了高寒地區白菜所製成的泡菜和醃製後的槐山辣椒、新米年糕、鮮榨的油,每天每天和蔬菜一起混合製作出的餃子餡,雖然入口不那麼滑嫩,但是對身體比較好。

 

此中最特別的莫屬槐山辣椒,槐山郡屬於忠清北道的一部份,槐山地區因為有76%以上都屬於山地或農田,故當地農業發展興盛,且因土壤含水量高,所栽種的辣椒品質極佳,每年定期舉辦槐山辣椒節,慶典期間有多樣體驗活動,2019年辦理的時間在2019.8.29 ~ 2019.9.1。(參考韓國觀光公社

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我們點了辣椒餃子湯、年糕餃子湯、辣椒炸餃子各一份。入座後因為其他客人的關係換桌,店家因此額外招待了一碗白飯,這樣的份量3個人吃起來是剛好,留有一點點空間可以去吃點心這樣XD

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辣椒餃子湯、年糕餃子湯最大的差異就屬湯頭了,肉眼就能辨明湯頭顏色是南轅北轍,橘紅色的是辣椒餃子湯、乳白色的是年糕餃子湯;內容物的話則大致相似,除了重點辣椒餃子(我印象是8顆)外,也都有年糕,所以如果只是因為看到「年糕」而想點年糕餃子湯的話,可以就點辣椒餃子湯即可。

 

辣椒餃子外觀飽滿渾圓,雖然不及首爾的月華堂、全州的老手刀削麵的餃子大,但對比台灣水餃的尺寸來說也算是比較大的。內餡則為白菜製成的泡菜、醃辣椒、肉、粉絲混合而成,因為蔬菜佔的比例較多,食感上並不是非常柔軟,但粉絲略為粒狀的食感我也是頗為喜歡~

 

調味非常夠味、辣酥酥的,剛咬下第一口的時候還沒有太大的感覺,可是當吃了第二個、第三個之後覺得辣度慢慢地湧上來了,屬於會吃到微幅流汗的辣度!我覺得如果平常不太能吃辣的朋友話,要考量看看能不能接受辣度,因為吃多真的會辣!不過並不是會在口腔縈繞太久的辣,對我來說是喝口水可以再接再厲這樣~XD

 

湯頭的話我比較喜歡年糕餃子湯,元祖辣椒餃子湯的湯底是以牛骨湯做為基底,喝起來溫順,能稍稍緩解辣度。

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元祖辣椒餃子湯的第二個招牌料理,炸餃子!環顧四周,幾乎每桌必點,一份有6顆餃子對於他的價位(4000韓元)來說很便宜!

炸餃子從外觀來看就能看出炸的工夫很好,外皮咬下十分酥脆,內餡的餡料同辣椒餃子,但或許是因為料理的方式不同,我個人吃來覺得炸餃子的辣度比較溫和,與辣椒餃子湯比較的話,我比較喜歡炸餃子。再沾點附上的醬汁後更增添炸餃子的風味,鹹鹹辣辣都有,很難不好吃~

 

如果說只能在元祖辣椒餃子湯點一份料理的話,我會選炸餃子!

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以上,簡單分享~這次再遊清州覺得好吃、想吃的店家太多了,無疑是個可以再深入遊覽的城市呀~

 

 

 

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