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大海飯桌 바다밥상
用餐時間:2017.5.28
地址: 울산 동구 동진로 49
電話:052-232-8002
營業時間:11:00 ~ 21:00

官方網站:http://seabobsang.cityfood.co.kr/

 

 

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【前言】

 

先說明一下為什麼想去蔚山好了XD,第一點是因為身旁韓國朋友的故鄉在蔚山,所以如果有看到蔚山的觀光資訊時都會留意一下(尤其被大王岩公園吸引);第二點則是因為我平常排行程的方式除了說會不時翻找想去的地區的景點資訊外,也同時會看一下旅遊時間是否有慶典可參加(像是今年1月時去了冬天才有的華川山川魚慶典),而一查之後才發現端午假期時的韓國超多活動啊啊!!尤其蔚山在五月底時有蔚山鯨魚節 울산고래축제(2017.05.25-05.28)蔚山大公園玫瑰節 울산대공원 장미축제(2017.05.19-05.28),在時間如此剛好可以搭配的情況下更決定必須去趟蔚山瞧瞧了!

 

我的蔚山一日遊行程:釜田火車站搭無窮花號至太和江站→大王岩公園→蔚山鯨魚節會場→蔚山大公園玫瑰節。我從早上9點抵達蔚山、晚上搭9點的車回釜山,整整待了12個小時,在回釜山的火車上我一路睡到釜田站才真正比較清醒(因為要下車了不得不醒😂),但待了一整天之後的感想是只有一天不太夠呀!!如果下回還有機會的話,覺得可以來個二天一夜的蔚山之旅!

 

已經完成的蔚山文章:

🔍  韓國|釜山|釜田站|仲夏蔚山울산一日鯨魚節玫瑰節之旅🌞交通~從釜田火車站搭無窮花號至蔚山太和江站(含置物櫃資訊)

🔍  韓國|蔚山|東區|仲夏蔚山울산一日鯨魚節玫瑰節之旅🌞蔚山12景 韓國人最愛的夏季旅遊景點之一 湛藍海景與壯麗奇岩 大王岩公園대왕암공원

🔍  韓國|蔚山|東區|仲夏蔚山울산一日鯨魚節玫瑰節之旅🌞 一個人吃飯之 承載大海鮮甜的美味料理 馬糞海膽拌飯 大海飯桌 바다밥상 近大王岩公園

🔍  韓國|蔚山|南區|仲夏蔚山울산一日鯨魚節玫瑰節之旅🌞 蔚山鯨魚節交通分享及擁有海底隧道的長生浦鯨魚生態體驗館장생포 고래생태체험관

🔍  韓國|蔚山|南區|仲夏蔚山울산一日鯨魚節玫瑰節之旅🌞 全韓國唯一的鯨魚博物館 長生浦鯨魚博物館 장생포 고래박물관

🔍  韓國|蔚山|南區|仲夏蔚山울산一日鯨魚節玫瑰節之旅🌞 長生浦鯨魚文化村장생포 고래문화마을、長生浦鯨魚麵包장생포 고래빵

🔍  韓國|蔚山|南區|仲夏蔚山울산一日鯨魚節玫瑰節之旅🌞  浪漫的五月玫瑰慶典 蔚山大公園玫瑰節 울산대공원 장미축제

 

 

想查找其他時間的文化慶典的話,可以參考下列兩個網址~

🔍  韓國觀光公社-2017年韓國文化觀光慶典總整理:

       http://big5chinese.visitkorea.or.kr/cht/SI/SI_CH_2_13_2.jsp

🔍 韓國觀光公社-節慶&活動(可按日期搜尋):

       http://big5chinese.visitkorea.or.kr/cht/SI/SI_CH_2_13.jsp?cat=1

 

 

 

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考量自己停留在蔚山的時間不長,加上排定的景點(大王岩公園與長生浦鯨魚博物館)間,公車車程約需1小時,在不想多花時間去吃飯的前提下就把目標放在距離大王岩公園越近越好的餐廳上,做了一下功課後找到距離大王岩公園僅700公尺的大海飯桌 바다밥상

 

附帶一提,我是在蔚山廣域市製作的旅遊手冊上看到大海飯桌的,其製作的餐廳清單除以地區分類外,還加註周邊景點,很適合時間不多的旅人。而該清單在蔚山的旅遊網站上也有列出,雖然不多但值得參考!(http://tour.ulsan.go.kr/chn/index.ulsan?menuCd=DOM_000000506003000000

 

 

🔻  地圖中標1的就是大海飯桌 바다밥상,從大王岩公園走出來後左轉直走約10分鐘。

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店內有兩種座位形式,進去之後阿姨會問幾個人,因為店內當時沒什麼人,我隨意挑了座位入座。店內裝潢樸實,雖然沒有華麗的外觀,但整體環境整潔、阿姨態度親切。

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牆上掛有大大的菜單,不確定是否有提供手寫菜單,我是直接跟阿姨說要點什麼,看其它韓國客人也都是用口頭點菜。菜單上則特別標註店內食材均採用國產食材

 

原本打算要點₩12000的海膽拌飯,但阿姨說那個沒有了,建議我點₩15000的馬糞海膽拌飯앙장구비빔밥。菜單上馬糞海膽拌飯寫的앙장구是馬糞海膽(말똥성게)的慶尚道方言,其實一開始阿姨推薦我點앙장구的時候我根本不確定那是什麼 ,當時覺得應該是其他種類的海膽所以雖然價格多3000我仍舊說好。點完之後趕快搜尋앙장구,想說還是了解一下等等上桌到底是什麼東西好了XD

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🔻  介紹海膽、鮑魚、海鞘的功效。

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不一會兒阿姨就端上豐富的小菜,雖然₩15000的拌飯不算便宜,但除卻海膽本身價格就較高昂外,大海飯桌的小菜給得也很讓人可以接受₩15000的價格!坐在我隔壁桌的是一對老年媽媽跟中年大叔母子檔,他們兩個人用餐所以有燉乾菜葉鯖魚外還有很多小菜,因此在上菜前我是有想說我應該也會有一些小菜,實際看到5、6盤小菜上桌時已經覺得「喔~還不錯」,接著再看到阿姨端來一鍋燉乾菜葉鯖魚的時候著實嚇了一跳!!!完全沒預料到1個人用餐也會給這鍋湯,好大方喔 

 

小菜幾乎是青菜居多,小黃瓜和蘿蔔泡菜青脆爽口、小魚乾的調味我蠻喜歡的,但是比較辣一點喔~

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大海飯桌的燉乾菜葉鯖魚喝起來湯頭順口,湯的顏色雖然看起來很重口味,但實際嘗起來因為有了辣椒及青蔥的組合,使得湯頭爽口不膩。吸附了湯頭的乾菜葉對我來說很下飯,略為燙口的溫度極為迷人;鯖魚肉也比我想像中得大塊,不過有不少的刺,但仍然不影響是道很誠意十足的料理,可惜我真的吃得太飽了,這鍋最後沒有吃完 

 

乾菜葉是蘿蔔葉曬乾製成,除了當作食材,曬製期間也能擋雨、擋風、擋雪,經過長時間曬乾後的乾菜葉也比新鮮蘿蔔葉的保存期限來得長。乾菜葉湯在韓國是很大眾的食物,在江原道楊口更會舉辦乾菜葉慶典,2017年的舉辦時間是在2017.10.28 ~ 2017.10.29,相關資訊可以參考韓國觀光公社:DMZ펀치볼시래기축제 2017。想以更輕鬆幽默的方式了解乾菜葉的烹調方式的話可以看tvN 家常菜白老師2 E33,主題是乾菜葉,而且來賓是溫流和泰民

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🔻   泰民也喜歡的乾菜葉

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🔻  湯上桌後要自己開火煮一下,乾菜葉變得爛爛的時候就可以關火了,否則會太乾~

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最為期待的馬糞海膽拌飯!!不過這個海膽跟我GOOGLE看的海膽一瓣一瓣的那種樣子不一樣,在我花了片刻惡補海膽知識後,得出的結論是應該是馬糞海膽本來大小就比其他海膽較小、瓣型相對起來不明顯,而大海飯桌的瓣型可能又更不明顯了所以視覺起來像是一團、而非瓣,不過顏色就是完美的鮮豔橙色,且質地濃厚。


拌飯中除了主角馬糞海膽外另附基本的拌飯配料,攪拌之前我有先吃一點點馬糞海膽的原味,口感有點濃濃稠稠,帶有海鮮特有鹹味跟淡淡的甜味、不腥,是嚐了一小口之後會想再多吃幾口感受海膽特有的味道。之後加上一點辣椒醬賣力攪拌,一碗好吃的拌飯就完成了!馬糞海膽拌入飯後跟白飯巧妙的融合,整碗拌飯鹹香鹹香,混和到較多海膽的飯粒吃起來有很濃郁的味道,吃起來很美味但難以具象化的形容,覺得最貼切的說法就是拌飯內充滿了大海的香氣跟鮮甜了~~配上海苔後更是相得益彰、十分美味!

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再來看一下我當天的飯桌,超豐盛呀~一般食量的女子絕對吃得飽甚至吃不完!!我這天中午吃完一直到晚上七八點才餓XDD

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🔻  我喝起來覺得是不太甜的甜米釀,味道清爽、很解辣。隔壁的大叔喝完還跟阿姨再要~

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如果不是很敢吃生食,但想吃吃看海膽的話(雖然不知道有沒有這麼矛盾的人哈哈哈),我覺得海膽拌飯會是不錯的選擇,不會太直接吃到一整口濃稠感的海膽,藉由拌飯把海膽的鮮甜拌入其中,這樣的料理型態對於略為懼怕生食的人應該是可以接受!而且也蠻好吃的XDD,再一次在旅程中吃到滿意的食物很開心 

 

 

🔻   最後以大海飯桌的名片當作結尾  

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