嘉義｜西區｜釜燒嫩肩牛排丼牛肉好鮮嫩！地表最強燒肉丼開丼燒肉vs丼飯白飯味噌湯免費續 @ The Coronet

地表最強燒肉丼開丼燒肉vs丼飯嘉義秀泰廣場店

用餐日期：2018.9.1
營業時間：(05)2280019
電話：：週日~週五 11:00~22:00 / 週六 11:00~22:30
地址：嘉義市西區文化路299號3樓
FB：https://www.facebook.com/KaidonNo.1/
官網：http://www.kaidonno1.com/

※此次用餐為iPeen愛評網提供之愛評體驗券特別邀約體驗活動，但是心得為個人口味偏好及實際感受，敬請放心
※勿抄襲^_^

地表最強燒肉丼開丼在2013年3月創立，網路上隨手一查也能搜尋到非常非常多篇介紹，我就不拾人牙慧，僅以開丼官網上本身的品牌故事做簡單介紹。

開丼的名稱源於在日本用餐前必會雙手合十充滿元氣地說聲「いただきます」(即中文「我要開動了」)，取其音義命名為「開丼」，期許每位用餐客人，在開丼(動)後，都能感受到飽足的滿意。多次日本考察，反覆研發測試，以創新、美味、讓人吃完咂嘴稱讚為目標，成就【地表最強燒肉丼】的美譽！

與開丼同屬杰立餐飲另有《元將軍》、《LOBA》台灣傳統小吃、及與新饗公司共同合作《CAPTAIN LOBSTER》及《龍石鍋物》、《ZAKUZAKU》代理日本知名甜點。

開丼嘉義秀泰廣場店位秀泰廣場3樓，在2017年8月開幕，雖然晚了其他地區一點，但值得一推的是開丼的開幕讓嘉義的餐廳選擇上又多了些～開丼嘉義秀泰廣場店在秀泰廣場外牆上有懸掛著大大的招牌，來往經過時抬頭一望就非常的顯眼XD

店家裝潢以黑色、紅色為主體，再以燈管點綴牆面，讓顧客一眼就被主打口號「地表最強燒肉丼」吸引住目光，整體裝潢簡單大方，店內桌數約20來桌。週末下午3點前往用餐時，因為已經是午餐離峰時間，所以現場能直接入桌，不過若是午晚餐時段前往用餐建議還是先訂位比較保險呦～

入桌後店員會送上菜單，開丼的主餐價位在200-490之間，學生族群也可以負荷的價位；配菜/小點價位在30-120區間，另外有黑區配橘區優惠價99的活動，要點配菜的話使用黑橘配的活動會划算不少！

🔻 在官網也有放上清晰菜單，肉品來源及價錢都清楚標示～對於初次造訪的顧客來說非常實用。

🔻 桌牌除了介紹新品外，背面有開丼的優惠訊息，只要下載Ocard(ios/Android)加入會員或填寫問卷，就能領取、抽取優惠。加入會員目前是下回用餐時贈送XO醬炒水蓮，抽獎禮物最高可享買一送一，我是抽到下回用餐招待雪碧

🔻 凡店內消費用餐即可享有檸檬水(冰)、玄米煎茶(熱)、味噌湯、生菜(需向店員點單)無限續用！

🔻 原本抱持著免費提供的東西，味道應該也就普普通通，結果出乎我意料的開丼的味噌湯完全不馬虎，海帶豆腐分量足夠，湯頭也不錯！即使吃飽了還是又再去盛一碗XD

小菜黑橘配的部分，我們點了可樂、昆布燉野菜，昆布燉野菜味道清爽，燉煮的程度恰到好處，整體蠻開胃爽口的，唯一可惜之處就是份量有點少。

明太子烤薯餅，薯餅本體很軟，屬於外軟內軟，主打的明太子口味～我覺得吃不太出來，有種曖昧的味道XD！雖然吃得出來跟普通薯餅有差別，整體調味不錯，但若是能更帶出的明太子的味道話，這道配菜會更值得一嘗！

本次用餐的主食是釜燒嫩肩牛排丼、五目鮮蔬燒肉丼，點菜的時候店員會再次確認顧客對於餐點中食材的接受度，如釜燒嫩肩牛排丼會告知肉品上桌時的熟度、五目鮮蔬燒肉丼中的炸溫泉蛋中間是半熟狀態，如果不敢吃半熟蛋的話可以更換糖心蛋或調整炸溫泉蛋的熟度。是還蠻出乎意料的服務呢，原本都覺得連鎖店家可能比較難以迎合顧客需求，主動詢問的這點有加分～

兩道餐點初上桌的視覺效果頗吸睛，擺盤方式很能一目了然其餐點特色！

釜燒嫩肩牛排丼 NT350 是今年夏天的新菜品之一，菜品概念源自於日式炸牛排與韓式石鍋拌飯，上桌時隨餐附上熱騰騰的石鍋及蒜、洋蔥、調料，讓顧客自己隨意拌炒～一道餐點兩種吃法，好像也更超值了

雖然無法辨認牛排是哪個部位的肉，但肉質本身我覺得吃得出來不會是廉價的口感，少部分因為有筋所以較需要咀嚼外，絕大多數的肉嘗起來口感鮮嫩，搭配上鹹鹹甜甜的醬汁，好吃～

🔻 調料看似很辣，但其實不會，鹹鹹甜甜除了沾肉吃好吃外，也很下飯。

🔻 滋滋作響～

五目鮮蔬燒肉丼 NT330 是開丼在今年春天推出的燒肉花丼之一，應該是消費者接受度高所以順其自然地加入了常態菜單（我的猜測）。五目鮮蔬燒肉丼是以香氣四溢的豬五花燒肉包覆玉米筍、蔥、金針菇、小番茄、蒜頭，結合蔬食的吃法讓原本可能較為油膩的口感變得清爽不膩口，個人最喜歡小番茄，一個不小心就一口接著一口！

如果帶小孩子吃飯感覺可以點這道，讓小孩不知不覺間也把蔬菜吃下去XD。而且飯上鋪滿海苔，也是大多數小孩子會喜歡的味道。