The Coronet

 

 

Oasis Continental Cuisine(已歇業)

用餐日期：2018.7.18
營業時間：11:30-21:00
電話：02 2711 1883
地址：台北市大安區光復南路240巷51號
FB：https://www.facebook.com/OasisLM/

 

※此次用餐為合作邀約，但是心得為個人口味偏好及實際感受，敬請放心

 

 

 

 

 

不要連試吃文章都要抄別人的好嗎^Q^

 

 

國父紀念館附近是台北餐廳的一級戰區，在這裡能找到各國料理、各種類型舉凡約會、聚餐、下午茶等餐廳；包括我自己如果沒有特定想吃的店家或想去的地方，也會從國父紀念館周圍的餐廳下手尋找目標XD

這次到訪的Oasis Continental Cuisine 歐陸式料理餐廳，恰巧位在餐廳密集的延吉街附近、光復南路小巷之中～距離國父紀念館站2號出口不遠，吃飽之後往東區逛街亦相當方便。

 

 

Oasis Continental Cuisine是2018.6月中才開幕的新餐廳，真的非常非常新，所以網路上的資訊有限～其實要嘗試新餐廳需要勇氣，畢竟自己在找餐廳時，會先選擇多人去、評價不錯的餐廳。即便此次基於體驗來到這裡用餐，我卻是抱著忐忑的心情來的，畢竟如果不好吃，實在很難硬著頭皮說多美味呀！

所幸上述的擔心都是多餘的，一起前來的朋友從在餐廳到回家的路上一直對Oasis Continental Cuisine讚不絕口！（沒想到她這麼喜歡XD）總而言之，大家可以放心前來用餐，個人覺得餐點的品質和份量都讓人滿意，重點是價格不特別高昂～用餐經驗很不錯！

 

 

🔻店面外觀全部為落地窗，夜晚中從餐廳隱隱透出的暖黃色燈光頗吸引人的目光

 

 

🔻外面有放菜單

 

 

🔻Oasis Continental Cuisine 的裝潢採典雅風格，白色牆面配上深色家具，沉穩低調。簡單有質感的設計很適合約會或朋友小聚～

 

 

🔻值得一提的是化妝室竟然有尿布台！第一次在餐廳看到這裝置，對育兒的家庭超貼心XD

 

 

 

菜單～

 

菜單分為午晚餐。午餐以套餐形式提供排餐、漢堡、三明治和義大麵幾類，附餐有餐包，沙拉、湯或飲料三選二。價格約在300上下加1成服務費，套餐價格不貴。

 

晚餐目前採取單點，點任何一種餐點都會附餐前餐包。個人覺得晚餐無法升級套餐稍微可惜，不過單點飲料不貴，對於無飲料不歡的我們影響不那麼大XD。晚餐的餐點分成開胃菜、沙拉、義大利麵和漢堡、主菜、甜點，認真要吃的話可以自行從前菜一直點到甜點。可是，因為餐點分量都不少，只有兩個人建議不要野心太大，人多再這樣點，可以吃到的餐點也較多樣化。

 

 

 

🔻飲料及酒類菜單仍是暫時菜單，之後會再增加無酒精的特調飲料，大家可以期待一下

 

 

 

另外，幫大家簡單整理目前的優惠，記得要使用啊！

1. 父親節優惠：8/8店內消費88折

2. FB打卡送特色甜點

3. 7/30前預約2人以上用餐．送起司條一份

 

🔻外帶單～

 

 

🔻餐廳今天準備的餐點～表列推薦餐點都可以在菜單中找到喔，大家可以跟著點餐！

 

 

 

 

 

餐包和黑松露奶油醬

 

乍看以為抹醬是香蒜奶油，一問之下才知道是黑松露奶油抹醬！由於個人味覺不夠靈敏+不曉得黑松露的奧妙之處，抹醬的味道很香，實在很難言喻準確的味道，聞起來類似香蒜奶油醬，卻沒有那麼蒜(?)，抹醬好吃～

麵包的部分稍微普通，假如稍微烤過讓麵包外酥內軟應該會更不錯。

 

 

 

 

 

墨西哥雞肉薄餅和酥炸蘑菇

 

份量不少的開胃菜，老實說吃完這兩道食量較小的人應該直接跳過開胃就吃飽了XD，連普通食量的我們都覺得到這裡已有飽足感！吃到牛排跟甜點的時候，我完全是憑藉意志力繼續吃的（覺得不該浪費好吃食物的小氣心態）。因此，建議兩人可以點個3道左右吧，吃飽但不吃撐的程度（點4道大概有點撐這樣）。

 

這兩道菜我們都很喜歡！而且從調味料的調配就能感受到這家餐廳不是省事做料理，是有備而來的～

 

 

 

 

酥炸蘑菇

 

如果說人不可貌相的話，酥炸蘑菇大概就是道不能用外觀評斷的一道菜吧。剛看到炸蘑菇的外表只感到不明所以，但是一口咬下會立刻感受到薄脆麵衣下多汁的蘑菇啊！！！即使放涼麵衣也沒有回軟！單吃炸蘑菇的味道不會太重，只有外皮鹹酥的香，以及蘑菇的原汁原味；喜歡口味變化多一點，則推薦沾它家特製的鄉村醬。

 

稍微查了下鄉村醬的做法，有些是加檸檬、優格或醋等等，個人覺得Oasis Continental Cuisine的鄉村醬酸奶油或優格的味道頗明顯，帶點微酸並不過度，恰好可以解炸物吃多容易膩的程度，和炸蘑菇相當搭～

 

 

 

 

墨西哥雞肉薄餅

 

墨西哥薄餅好吃！薄餅的餅皮不是整體偏硬的那種脆，是最外層薄脆而內裡結合起司內餡偏柔軟。內餡有雞肉、培根、蘑菇和起司，由於內餡太香太順口，搭配的蜂蜜芥末醬還有梅子的香氣很特別，這道菜我們吃得很開心XD

 

薄餅單吃一樣好吃，沾上酸甜的醬料則是會忍不住一片接一片！我們都覺得醬料調味頗合我們口味，想說是不是兩種醬料跟搭配的食物互換也不錯XD，換著沾雖然不差，可確實是店家的搭配最完美，果然不要太異想天開

 

 

 

 

脆皮雞柳沙拉

 

焦黃酥脆的雞柳搭配新鮮蔬果、雞蛋丁，再撒上培根、起司，最後淋上芥末油醋醬，就是脆皮雞柳沙拉！

 

這道沙拉倒不是說不好吃，由於味道是可預期的，對我來說較欠缺驚豔感XD。芥末油醋醬的味道酸酸甜甜，味道類似蜂蜜芥末醬，相比之下芥末油醋醬更輕盈、清爽些，即使淋上全部醬汁亦不會有負擔感。雞柳的部份不會太乾，只是個人更喜歡雞腿部位油膩多汁的口感，雞柳稍顯普通了點。

 

不過，一定要稱讚蔬菜真的吃得出來都是有精心挑選過的，包括後續主菜附的水煮蔬菜，怎麼可以不論有沒有煮過都這麼多汁啊！沙拉的生菜，如果用放太久的蔬菜一看就知道，一吃會更加明顯；可是Oasis Continental Cuisine的蔬菜都是水分飽滿的口感，朋友大讚蔬菜和番茄，她說番茄很甜超愛。

 

後來和招待我們的服務人員小聊了下，才知道香港老闆當過廚師，後來進入知名餐廳擔任採購。聽到這裡有種：「喔～原來如此」的感覺，因為本身具有專業，才能運用新鮮的食材展現在餐點上啊。

 

 

 

 

碳烤鮭魚排佐蒔蘿芥末奶油醬、臀腰肉心沙朗牛排

 

這兩道我真心認為都不錯，只能擇一推薦的話，個人較偏好碳烤鮭魚排～牛排也很好吃，但是鮭魚排的配料較多樣化，所以選了它XDDDD（還真是輕率）

 

 

 

 

碳烤鮭魚排佐蒔蘿芥末奶油醬

 

蒔蘿是帶有溫和辛香味的植物，多被用來烹調魚類，去除腥味。濃郁不油膩的奶油醬真的讓鮭魚吃起來沒有魚腥味，只餘下鮭魚的香！我們吃的時候，有特別提到魚排很成功，柔嫩多汁無腥味，現在看來是蒔蘿發揮了不錯的作用

 

配菜則有黃櫛瓜、四季豆、花椰菜和紅蘿蔔，蔬菜如前述所言相當多汁，未經多餘的調味，呈現蔬菜原本的鮮甜。奶油飯(?) 朋友覺得偏硬較普通，個人頗喜歡粒粒分明的口感和厚重的奶醬香，所以後來都是我吃掉的XD

 

 

 

 

臀腰肉心沙朗牛排

 

Oasis Continental Cuisine的牛排有三種部位。臀腰肉較有咬勁，雪花嫩肩較前者嫩一點，但保有嚼勁，能品嘗到多重口感，至於肋眼牛排口感最嫩；大家可依據喜好挑選不同的牛排。

 

這次我們吃到的是臀腰肉心沙朗，熟度選七分熟。對於不敢吃太生的人建議挑五到七分熟，是還能吃到牛肉嫩度的熟度（後來想想，在韓國連生牛肉都吃了，為什麼牛排我卻不敢吃太生而感到匪夷所思XD）；否則服務人員最推薦選三到五分熟，最能品味到牛肉的鮮甜。

 

至於較生的牛排常常會有鮮紅色色澤讓人感到畏懼，而懷疑是不是滲血水這迷思，我想很多人應該都知道了。經過我的鍵盤理解後，牛肉之所以呈現紅色是因牛肉中富含肌紅蛋白，肌紅蛋白會與空氣中的氧結合而呈鮮紅色澤。紅潤化現象會於暴露空氣中約30至45分鐘內展現，適當的冷藏狀況下可以維持三天。換言之，只有新鮮的牛肉才會呈現鮮紅色色澤！所以大家不太需要擔心～（資料來源：美國肉類出口協會）

 

臀腰肉心沙朗牛排比一個拳頭再大一些，厚度非～常～厚～七分熟的程度約略是外表全熟，內部保有牛肉的肉汁與鮮。雖然服務人員告訴我們臀腰肉較有較有咬勁，但我覺得咬勁之外，仍然可以吃到牛肉的嫩度！是真好吃！肉本身有調味過，已有鹹度，沾上微酸的芥末籽醬或鹽花各有不同風味。

 

 

 

🔻芥末籽醬和鹽花。

 

 

🔻馬鈴薯好吃！

 

 

 

甜點是乳酪蛋糕、烤布蕾

 

甜點都是老闆自己做的喔！甜點有一定水準，在咖啡廳販售亦不突兀的程度。

 

 

 

 

烤布蕾

 

烤布蕾好吃！最特別的是表層覆蓋一層脆脆的焦糖，金黃色的焦糖和鵝黃色的烤布蕾互相輝映，視覺效果足以引起食慾

 

 

 

乳酪蛋糕

 

乳酪蛋糕很特別，不同於一般乳酪蛋糕的起司味或奶味，而是酸奶（優格？）味更甚，蛋糕本體偏凍狀，很像在Flügel Studio吃到的莓果夏日蛋糕，都是凍狀、略酸的清爽口感。果醬吃得出來是自己做的，加了桑葚和草莓，不會太甜，好吃！我覺得蛋糕體表現不錯，底層就有點微妙，口感有點粉粉的？我一直懷疑是不是加了鹹蛋黃（誤）。

 

 

 

 

最後是飲料！！！

 

這兩杯我姑且命名為石榴氣泡飲和薄荷氣泡飲好了。飲料屬於菜單上沒有的無酒精特調(可加酒)，之後應該會增加在菜單上～兩杯一紅一綠，拍照效果十分吸睛！就味道來說，我認為薄荷＞石榴，薄荷微涼的味道和氣泡非常搭，清涼DOUBLE！石榴稍微有點甜，不曉得加檸檬中和甜味會不會比較好？

 

 

 

🔻還喝了午間套餐可以選的紅茶，單點才60元，便宜～紅茶的糖漿另外附，可挑選冰度、自行加糖。紅茶不錯喝！

 

 

 

 

寫了長篇大論的心得後，到結尾反而辭窮了

 

簡單歸納整體感想，食材新鮮、口味有一定水準，看得出來餐廳有努力經營自己的特色（特製醬料搭配不同餐點配得很成功）。至於價格部份，因為定位的差異，不是廉價取向；不過，以台北餐廳價位來說算是中等價格而已。加上餐點份量不少，一般食量的兩個人點3-4道菜可以吃很飽，C/P值頗高（很怕進到又貴又吃不飽的餐廳XD）。總之這次用餐經驗很滿意