The Coronet

斯菊食堂/Cosmos食堂 코스모스식당

旅遊日期：2019.12.25
地址：서울 용산구 소월로20길 28-1
電話：070-4024-6466
營業時間：一,二,四,五,六,日 11:30 ~ 21:00（最後點餐20:30）

解放村是近幾年新興的的Hot place，由於附近有駐韓美軍部隊，使得該地成為異國文化集中地，加上SNS美食如雨後春筍出現、許多韓綜如無限挑戰、白鍾元的巷弄食堂的加持等，為這裡帶來了許多人氣。

其中位於解放村內，展現過去與現代共存氣息的新興市場中隱藏的不少家咖啡廳、小餐館，我在聖誕節的晚上來到新興市場，雖然許多店家因為假期沒有營業，但是點燈營業的咖啡廳卻是一位難求，實在難以聯想到這裡曾經是白鍾元曾經需要拯救的巷弄～是的，白鍾元的巷弄食堂在2018年五月播出、第四次要拯救的巷弄餐廳，就選在新興市場！

根據維基百科介紹：白鍾元的巷弄食堂/白種元的胡同餐館 백종원의 골목식당，以拯救走向滅亡的胡同為目的的節目，節目主題是對韓國市內各個街道胡同食堂進行心肺復甦，記錄為食堂改造菜單、重新裝修的過程。（出處：維基百科）。這次誤打誤撞來到的咖哩店即是白鍾元的巷弄食堂在新興市場拯救過的餐廳之一。

會說誤打誤撞的原因是，原本來到解放村的目標是咖啡廳，可是聖誕節的晚上要找到有營業且有位置的咖啡廳實在有難度，加上比起吃甜點當下更感到飢餓，就隨便走進一家還在營業的小店：波斯菊食堂。我不是觀眾，只是發現店家牆上有貼著老闆娘和兒子與白鍾元的合照，網路搜尋後才知道有這樣的來由。

🔻老闆娘和兒子與白鍾元的合照、（應該是）演員韓周完 한주완的簽名

由於我沒有看節目，就直接參考나무위키的整理：

經營波斯菊食堂咖哩店的是一對母子，在白鍾元到訪之前一天的銷售額約15萬韓幣（約3900台幣），更曾經一整天都沒有賣出東西；在節目播出的內容中也能看到餐廳慘澹經營的狀況，咖哩店從營業開始過了兩小時才有了第一位客人。當時節目提到咖哩店營業不佳的癥結，包括咖哩太稀沒有味道、作為服務生的兒子服儀和接待有待加強、廚師母親料理和擺盤時間太長導致換桌率低等等，不過，最主要的還是料理本身的問題，白鍾元指出餐廳裡雖然有咖哩的香氣，但是作為食物的咖哩香氣卻很淡；總之，接下來就是一連串透過白鍾元和節目的指導改善料理和餐廳營業方式的過程。

🔻附上節目片段，波斯菊食堂播放的集數自16回（ 2018.05.04）到20回（ 2018.06.01）

鋪陳了這麼多，接下來正式進入食記正文

首先附上韓巢地圖上波斯菊食堂的位置，餐廳地點在解放村的新興市場；距離解放村較近的地鐵站是綠沙坪站和淑大入口站，實際上若從地鐵出站後應該還要步行一段距離，我自己是搭公車前往。

如果是特地前往解放村，建議可搭配公車減少步行時間，否則可以搭配梨泰院、南山等週邊景點順遊。

解放村地勢高低起伏特別顯著，而新興市場所在的位置恰巧有點微妙，當我跟著KAKAO MAO導航從街道轉向建築物之間的小巷時，還一度擔心是不是走錯路。

意外的是，深入巷弄所看到的是建築物老舊甚至略帶破敗氣息的新興市場，然而藏身於這些建築物中的卻是不少Fancy的咖啡廳，有著庶民氣息、又有點奔放自由的感覺？是會讓人想找個白天再訪的地方！

🔻波斯菊食堂隱藏在新興市場的二樓，入口處狹小，相當不顯眼。我想是那時候我的飢餓感驅使下讓找餐廳的雷達特別敏銳（還有其他店都沒開很暗哈哈），要不然絕對注意不到這家店的呀！

波斯菊食堂的空間不大，比起所謂的二樓更像只小小的閣樓，餐廳小小、桌數少少的只有六、七桌，料理的廚師是前文提到母子中的媽媽。

門口貼著的告示是說點餐時間到晚上8:30，我進到餐廳時已經8點了，但除了一組客人之外沒有其他人，而老闆娘又在廚房中沒有其他員工，不禁懷疑是不是已經要打烊了還先向老闆娘確認還能點餐嗎，所幸得到可以的答案～不過我吃完飯已經過了點餐時間還有一組新客人進來，老闆娘也是有接受他們的訂單。果然還是要開口問，有問有機會！

🔻建築物本身雖然老舊，餐廳的桌面、擺設倒是收拾得頗為整潔

波斯菊食堂販售的餐點只有咖哩，菜餐分成三類，一是主食咖哩（四種口味），有選擇障礙如我的人還有半半咖哩可選，一次能吃到兩種口味；第二類是可加點在咖哩上的配料；最後是飲料：汽水、啤酒。

我點了半半咖哩（牛肉、奶油蝦子），加點炸豬排和汽水。

🔻芒果汽水，汽水的品牌是Tomomasu，是個日本來的舶來品，喝起來很正常；只是小小一瓶要4000韓幣確實身價不斐。

🔻小菜是酸黃瓜和辣蘿蔔

半半咖哩上桌～左邊深色的是牛肉咖哩、右邊淺色的是奶油蝦子咖哩，中間是我家點的炸豬排。

首先，不愧是經過白鍾元指導過的餐廳，擺盤加入紅色、綠色點綴褐色系的咖哩，還可以看出很細心一點是中間的白飯巧妙地分隔了兩種咖哩醬料，視覺上已經給予我不少期待感！

只是可能是白鍾元加持過給我的期待感太大哈哈，咖哩倒是有點普通。個人覺得最可惜地一點是沒有凸顯出兩種咖哩味道的差異性，雖然我點了牛肉和蝦子奶油這兩種天差地遠的口味，從外觀上也截然不同，但實際入口後食材的存在感不高，咖哩的味道也差不多。或許受到不久前在浦項吃到不錯的奶油蝦子咖哩，相較之下波斯菊食堂的奶油蝦子咖哩在奶油的醇厚感和加入蝦子後應有鮮味都略輸一籌；咖哩的配料也偏細碎，蝦子小小的、牛肉不是肉片或肉塊，是使用絞肉；炸豬排應該也是一般冷凍的食材。整體而言，口味雖然沒有太大問題，卻欠缺給人強烈地怦然一擊的印象。

總之食物不難吃，且價格不會太貴，順路來吃或是如同那時飢餓的我只為坐下來吃頓飯都是ＯＫ，就是少了需要特地來吃的感動哈哈，除非是白鍾元節目的忠實觀眾基於朝聖心態專程而來。

簡單分享到這裡～