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開城一隻雞개성닭한마리

旅遊日期:2018.8.27
地址:서울 중구 을지로43길 34
電話:02-2268-9688
營業時間:查不到@@,做為參考我是晚上23:30左右去的
 

 

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2018.5、2018.8、2019.1 連續三次旅程我都住在東大門歷史文化公園站,其實也不是因為個人喜好,主因還是因為東大門歷史文化公園站之於演唱會場地的交通來得方便~不過我在東大門住了3次以上的心得是我蠻喜歡住東大門的,哈哈哈!

 

東大門商家、餐廳不僅數量多,且配合批發市場,多半店家不外乎營業到凌晨,再不然就是24小時營業,對於晚歸的觀光客來說生活機能相當優越。也因為如此,仗恃著不管幾點回到東大門都一定會有餐廳可以吃飯,演唱會結束後我通常都是先去超市或服飾店逛個一輪後才甘願回到東大門覓食XDD

 

回到東大門後在路上轉轉看哪家店還有營業,且因為是一個人旅行,一般的烤肉店、部隊鍋完全是不會考慮的範疇,所幸東大門不少店家都會在門口設有菜單展示,由於觀光客如織,店家菜單多半同時具有韓中日3國語言,即使韓語不嫻熟也不造成影響。晃了一會兒後覺得開城一隻雞看起來最順眼,就決定是它了!

 

 

🔻  開城一隻雞的那條路上有很多餐廳,之前吃過的水踰里烏冬家便宜飯捲都在這附近

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2019.3.30 | 지도 크게 보기 ©  NAVER Corp.

 

 

🔻  附上韓巢地圖,同地址2樓是樂伯菜包肉

 

 

 

店家外觀看起來還蠻新穎、乾淨(東大門有的餐廳外觀或樓梯間會貼滿超多中文標語,過多的廣告宣傳反而讓我不那麼想踏進去  ),另外我查不到確切的營業時間,但做為參考我是週日晚上約23:30的時候去的~

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雖然店名是開城一隻雞,不過除了一隻雞之外亦有多樣選擇,一個人吃飯也不成問題。(2019部分價格調漲:辣燉雞湯2人份價格27000、參雞湯14000、砂鍋雞8000、砂鍋烤牛肉9000、牛排骨湯9000)

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🔻 店內位置蠻多,另外一個空間我沒有拍到,位置則多是四人大桌;我進去時店內大概還有4-5組客人,有日本人也有韓國人。白開水則在冰箱旁自行取用。

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我點了韓幣7000的嫩豆腐湯,會點嫩豆腐湯是因為8月旅程中去了江陵卻因為一整天吃得太飽了而放棄去吃草堂嫩豆腐,某種程度有點扼腕,即使知道味道應該是不能相比仍想吃吃看韓國的嫩豆腐湯~

附上四樣小菜,小菜表現中規中矩,魚板應該是工廠做的,看阿姨是從包裝的袋子中夾出來的XD

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關於韓國的嫩豆腐,可參考韓食振興院(下文),或是參考自由時報的這篇豆腐介紹,清楚明瞭地介紹了豆腐家族。

嫩豆腐是在豆汁完全凝固之前的一種豆腐。煮好豆汁後加點鹽滷,不一會兒豆汁中的蛋白質團粒就開始凝聚,豆汁凝結成豆花,此時取出的即爲嫩豆腐。

嫩豆腐不僅嫩軟易於消化,且味道清淡、口感爽滑。嫩豆腐美味的祕訣在於點滷的方法。以嫩豆腐美味而著稱的江原道江陵市草堂村,用純淨的東海海水制滷鹼做成豆腐。

相傳這種製作方法始於16世紀中葉,是許曄任江陵府使時發明的,使用的是官府前院的泉水和海水,而非鹽滷。草堂,這一村莊的名字也取自許曄的號。

 

 

開城一隻雞的嫩豆腐湯中有大塊大塊的嫩豆腐、蛋(好像有又好像沒有,忘記了)、與數個貝類,加上辣椒、蔥花提味,微辣的湯頭因為添加貝類變得更為爽口。嫩豆腐的口感細緻軟嫩,不過沒有到那種會感嘆超好吃的程度,整體來說即使配料簡單,但在深夜吃上一碗熱騰騰的嫩豆腐湯還是滿足,樸實的美味!加上有附上一碗飯,吃完很飽!

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至於要說有到珍饈美饌,特地安排來吃的話,我倒是覺得不到那程度,因為首爾實在是有更多更特別的餐廳XD,不過嫩豆腐湯本身來說我覺得算是物有所值~

若是在東大門逛累了需要補充能量的話,那營業時間晚、地處鬧區中心且能一人用餐的開城一隻雞就能列入選擇之中。

 

 

 

 

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