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店家名稱:海邊的花蟹 仁寺洞店 해변의꽃게 인사동점
用餐日期:2017.1.24
營業時間:11:00-22:00(韓巢上寫每周二公休,但我們當天就是週二去,是有營業的!)
電話:02-722-7237
地址:서울특별시 종로구 인사동 142
官網:http://beachfnb.com/

 

🛫 完整行程:韓國|行程總覽|2017.1.24-1.31 首爾 江原道 ❄ 迷妹的冬日 賞雪冰釣追日出餵海鷗 ☃ 8天7夜旅行紀錄 影片分享

 

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2016年2月第一次在麗水、順天旅行時第一次吃到被韓國人稱之為「飯小偷」、「偷飯賊」的醬蟹之後,一直對這唯有在韓國才能吃到的醃螃蟹念念不忘啊!!!可惜後來雖然又陸續去了兩次韓國,但不知道為什麼沒有特別找醬蟹料理來吃,這次再出發當然把念念不忘的醬蟹列入此次的必吃料理!

🔎 韓國|全羅南道|麗水|明洞醬蟹 명동게장 麗水必吃 便宜豐盛
   http://thecoronet.pixnet.net/blog/post/139309523

 

韓國的醬蟹게장,即醃螃蟹,醬蟹是1600年代之前就開始醃制食用的傳統飲食,將新鮮的螃蟹以醬油或加入辣椒粉製成辣醬所醃製而成;一般選用5-6月份產卵期的螃蟹,這樣才能享受最地道的味道。通常韓文中所指的게장是指以醬油螃蟹,但隨著辣醬螃蟹受到歡迎,而有了醬油蟹 간장게장這樣的說法與洋釀醬蟹/辣醬醬蟹 양념게장作為區分。醬蟹看似簡單,但其實製作過程非常繁複,首先醃製前必須將螃蟹清洗乾淨,加入滾燙的醬油醃製並需多次替換,以達到清洗和消毒的作用。據《閨合叢書》記載,將活螃蟹和牛肉塊一同放進大缸裡,等過夜螃蟹吃光牛肉,就往缸裡倒入醬油醃制螃蟹。據說,喂牛肉的螃蟹,醃制起來味道更鮮美。(參考韓國維基百科韓食集團

 

醃製完成的醬蟹吃起來蟹肉像果凍一般軟Q,入口後會迴繞著醬油的甘甜~韓國吃醬蟹最經典的作法應該就是將白飯加到充滿蟹黃的蟹殼中,也是醬蟹被稱為「偷飯賊」的原因了!

 

不過這次前往韓國除了醬蟹這道傳統美食外,最想嘗試的其實是醬油蝦!而且剛好海邊的花蟹也有醬油蝦可供選擇,醬油蝦無疑是我這次的必吃料理之一了

 

🔻醬油蝦也是另一個盜飯賊呀!字幕上寫「我的飯都去哪裡了?」

 

 

有關海邊的花蟹,在韓巢在首爾兩個網站都有介紹,也分別祭出不同的優惠~韓巢是點吃到飽套餐送飲料,在首爾則是有兩人份的套餐團購券,在出發之前可先搜尋優惠唷!

 

以下介紹摘自韓巢海邊的花蟹是可以無限續吃醬蟹和辣味醬蟹等韓式海鮮料理的人氣連鎖店。仁寺洞的這家海邊的花蟹位於著名旅遊景區內,交通便利,可在地鐵鐘閣站或鐘路三街站步行至本店。作為醬蟹美食的代表性連鎖店,該店使用特製調料,帶有醇香的醬蟹是醬蟹之中的上品。

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🔻前往海邊的花蟹交通方式不難~搭到鐘閣站八號出口,步行五到十分鐘就會到了。唯一需要注意的是餐廳位在小巷之中,而附近又巷弄密集,所以稍不注意就會錯過~下面兩張圖分別是從巷口還有站在巷子裡面拍的。

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🔻大門口。海邊的花蟹有著自己的院落~很酷!餐廳裡跟迷宮一樣哈哈。當天離開機場的第一站就是先去吃海邊的花蟹,抵達餐廳已經下午一兩點了,不過依然有許多客人在用餐,進去之後阿姨會告訴要坐在那裡~夏天的話大概可以在院子裡用餐,但冬天無法會冷死

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🔻外面有小菜自助吧,若點醬蟹吃到飽的話還能享用自助吧中超多的東西!

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🔻內部用餐空間因為還有其他用餐客人,不敢亂拍哈哈哈,當天看到的都是年輕韓國情侶居多!

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接下來是菜單~~在店外有大大的菜單可以先參考,再不然進去也會有小份包含圖片的菜單;我們的習慣是會先事先決定要吃的東西以免手忙腳亂或是考慮很久啦XDDD
詳細菜單可以參考官網(有圖片)或韓巢(有中文)都非常詳細。海邊的花蟹雖然是以醬油蟹料理為主的餐廳,但還有不少其他海鮮選擇唷,可以說是多個願望一次滿足這樣~餐點大致上可以分為套餐、單品、主菜(鍋類)還有外帶商品。而海邊的花蟹特別的是也有醬蟹吃到飽的套餐!價格從最便宜14900韓幣的花蟹小桌套餐해꽃 작은상到最貴23900韓幣的花蟹特別套餐 해꽃 스페셜 (一人可以吃到兩只醬鮑魚),老話一句總之選自己的需求即可XDD。套餐部分還有普通套餐跟午間定食,我們吃的是8000韓幣的午間定食~但午間定食有供應時間的限制:周一至周五11:00~15:00才會提供!

 

 

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🔻店內的菜單上還有韓巢沒有列出的套餐:下面12000韓幣的是兩人以上才能點的套餐,包含三隻醬油蟹、六隻醬油蝦、小章魚和海鮮炒碼麵

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🔻左邊是午餐定食;最下方兩個七千韓幣的選項都是要兩人以上才能點的菜;分別是花蟹湯定食還有小章魚蓋飯

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韓巢翻譯點我

※點自助餐套餐、普通套餐時,同一種套餐2人份起點
※自助餐套餐可從1人份起點,但不提供湯類

 

 

🔻外帶商品

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我們點的 辣醬醬蟹定食양념게장정식和醬蝦定食간장새우정식,各是八千韓幣。整體來說量不算太多啦~很懷念配菜多到滿出來的全羅南道飯桌,但正常食量加上小菜還是可以吃個八分飽的,雖然醬油蝦和醬蟹量雖然少少,不過吃起來會覺得這樣的量適中,吃太多生食也是不免會感到害怕哈哈

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🔻泡菜餅不錯吃

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🔻附上的蝦卵可以拌飯

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辣醬醬蟹;這倒是不難吃啦~但我覺得我們大概點錯了,因為它的辣醬超級超級辣!辣到吃一口必須配一杯水的程度XDDD,所以雖然不難吃,個人還是覺得以前在麗水跟順天吃的辣醬醬蟹大勝,我想可能要點一般的醬蟹才是正確的選擇,因為它家的醬油蝦非常好吃!

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接下來是醬油蝦連發!一開始是抱著好奇的心態嘗鮮,一吃發現不得了呀!!!海邊的花蟹的蝦子體型很大,醬油蝦口感很難以言喻,吃起來肉質綿密且相當具有彈性,大概介於生蝦跟熟蝦之間軟中帶硬的感覺,食感很好~最重要的經過醬油的醃製後吃起來非常甘甜,蝦子的鮮和醬油的甘會在口中響起雙重奏的程度。因為對醬油蝦的美味太難以忘懷,後來在東海的墨湖港也點了,可惜那家餐廳其他菜都好吃,唯獨醬油蝦個人還是比較愛海邊的花蟹,不過只能說各有特色啦!海邊的花蟹的醬油蝦剛好投我們所好,而且應該是一般人吃到都會驚豔吧我想~

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🔻最後吃飽結帳即可~然後餐點也可以外帶喔!

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