日本｜北海道｜札幌市｜近狸小路薄野人氣名店 GARAKU 湯咖哩スープカレーGARAKU 選用道產食材的美味－The Coronet

GARAKU 湯咖哩スープカレーGARAKU

旅遊日期：2019.6.9
營業時間：
午餐11:30～15:30（LO15：00）
晚餐17:00～23:00（LO22：30）
※湯汁用完則營業結束。
電話：011-233-5568
地址：北海道札幌市中央区南2条西2-6-1 おくむらビル B1F
官網： https://s-garaku.com/

終於稍微提起勁開始著手2019.6北海道旅行紀錄

每次去日本其實或多或少都有拍照，可是往往回來整理照片之後就不了了之，也逐漸淡忘了當時旅行的記憶，所以現在想想感到有點可惜，應該作為往後回憶的材料不論如何還是寫下遊記才對哈哈～抱持著這樣的想法，終於動工了XD

在上一篇實際中已經提過這次旅行的緣由，李泰民就是那罪惡的男子，讓人即使快閃札幌兩天兩夜為了看演唱會都甘之如飴！

由於這次旅行停留的時間太過短暫，我沒有花太多時間做功課、實際上去的地方亦相當有限。我的作法是配合演唱會行程，只找了在札幌市區不需花太多時間便能遊覽的景點，餐廳方面則直接靠著食べログ搜尋評分高的餐廳，也因此我才知道原來湯咖哩是札幌的名物～

我事前找了幾家有名的湯咖哩餐廳當備案，6/9演唱會結束後，最一開始去了狸小路的スープカリィベンベラネットワークカンパニー，結果沒想到7點多不到8點就完售關店了！讓原本抱持著「只是想吃吃當地有名料理、也不是多想吃湯咖哩」的我打定主意非吃到湯咖哩不可哈哈哈哈，於是展開湯咖哩長征，來了GARAKU 湯咖哩。

🔻附上地圖～GARAKU在東京也有兩家分店，另外附近還有另一個品牌：スープカレー TREASURE by GARAKU，雖然不曉得確切的差別，但TREASURE 的位置看起來多很多就是了XD

檢視較大的地圖

GARAKU 湯咖哩在食べログ上有3.61分，是網路上知名的美食店，甚至曾經在台灣展店過（已經結束營業）。

我抵達GARAKU的時間約8點多一點，大排長龍的程度著實嚇到我餐廳是在地下一樓，排隊的人潮從地下一直蔓延到地面又拉出一列長長的人龍，而且排隊的顧客台日韓都有，甚至當時是以日本人居多，看到連日本人都慕名而來，然後排在我前面的韓國阿姨一直說這家是맛집（美食店），腦波弱的我不禁跟著一起排隊，沒想到一排足足排了50分鐘我才吃到晚餐.......。

簡單分享一下排隊的情況，約略排到接近門口的階梯時，店員會先詢問人數、提供菜單參考，不過我忘記確切是入座前就先點餐還是入座後才點餐（沒記錯應該是事前就點餐）。

菜單有英文版可看，詳細菜單請參考官網： https://s-garaku.com/menu/

決定餐點之後，必須挑選1.辣度、2.飯量，可以另外加點要加的配料，另有飲料、酒類。

🔻GARAKU表定最後點餐時間是22:30，當天我吃完出來差不多21:30，門口就已經掛上結束營業的牌子了～

具有異國風情的餐廳裝潢，但既不是印度風格也不是南亞風格，我覺得更像是時髦的美式餐廳～

另外，食べログ上標示的座位數有40席，可是目測實在感覺不出來有這麼多位置XD，餐廳空間不大，座位之間的間距也偏窄。

本來我是想點菜單上寫著人氣最高的：とろとろ炙り焙煎角煮，一整塊厚厚的烤過燉豬肉很勾人食慾！可惜當時已經賣完了，最後我點了焼きチーズ&ベーコントマト（1,280円）和一杯芒果Lassi（380円）。

有關湯咖哩的介紹可以先參考維基百科（點我）。

GARAKU 湯咖哩的湯汁以炒洋蔥、香草、番茄等多種蔬菜為基底，加入切碎的豬骨和雞肉熬煮，製作出能品嘗到帶出天然食材鮮味的醇厚湯汁，再搭配21種香料製成一道湯咖哩。而GARAKU最大的特色是湯咖哩中使用的所有蔬菜都來自北海道（冬天除外），五顏六色的蔬菜不僅視覺效果搶眼，更能藉此攝取到多種養分。

在這之前我對湯咖哩到底是種什麼樣的料理是全然無知的狀態，所以當湯咖哩和米飯上桌之後，我還試圖想用吃一般咖哩的方式吃它哈哈哈哈！殊不知湯咖哩名稱裡面雖然有「咖哩」這兩個字，可是一點也不濃稠，真的是湯水的狀態！與其說是咖哩，似乎用香氣濃郁的蔬菜湯來形容更加符合。

就個人感想，GARAKU 的湯咖哩無庸置疑是美味的料理，蔬菜鮮甜、色澤油亮的培根和香腸肉汁很多，湯汁濃郁、厚重卻不膩，料理本身真的沒有什麼好挑剔的。只是好吃歸好吃，湯咖哩的味道較樸實，我覺得很難形容，就是莫名地有種熟悉感，不是一吃會立刻感到驚為天人的味道；最大的問題是排隊的時間實在太久，好像不到需要等50分鐘接近1小時的程度。

總之，我認為GARAKU 湯咖哩儘管好吃，但要等30分鐘以上的話不如去吃別的東西XD（到底多不想排隊）