The Coronet

瀬戸内グリル　じぱんぐ
用餐日期：2017.4.21
營業時間：11:00 ～ 16:00/ 18:00 ～ 22:00
電話：070-5524-3191
地址：広島県廿日市市宮島町中江町306-1
官網：http://miyajima-zipang.com/
食べログ：https://tabelog.com/hiroshima/A3402/A340202/34019391/

嚴島（宮島）位於日本瀨戶內海廣島灣西南部，在鄰近海域養殖的牡蠣或捕獲的星鰻頗負盛名，可以享受到出類拔萃的口感和味道～因此都登上宮島必須嘗試美食除了紅葉饅頭外，當然就是牡蠣、星鰻了！

可惜我不敢吃牡蠣，即使日本朋友也推薦到宮島一定要吃吃看牡蠣，真的無法鼓起勇氣只能錯過了，所以在宮島上只吃了星鰻和紅葉饅頭。

星鰻是一種生活在海水中的海鰻，在日文中稱為あなご（穴子），語意取自於這種鰻魚大多棲息在淺海岩穴和砂間的生態習性；日本料理中最常被食用的則是漁獲量較大的マアナゴ 繁星糯鰻（Conger myriaster）。相較於棲息於河川的白鰻，星鰻的肉質更為細緻且魚味較淡。

出發前我有先在食べログ稍微找一下宮島上的餐廳，分數較高的星鰻料理餐廳像是廣電宮島口的うえの、宮島盯的いな忠、あなごめし 和田等。但當時太餓加懶惰，就隨便進去附近的餐廳：じぱんぐ

整體來說其實不錯吃啦～如果不一定要吃名店的話，倒也是可以可慮的選擇。

其實じぱんぐ最初吸引我們目光的原因是洋溢的日式氣息的小巧可愛外觀！加上在店外不斷傳來陣陣烤牡蠣的香氣，也忍不住停下來一探究竟

店外販售烤牡蠣，如果只打算吃牡蠣的話可以在外面點餐立食，店內食堂的部分則提供定食、單點的餐點、酒水。可是じぱんぐ真的只是一家小店啊～～內用的位置樓上樓下加起來大概十五席左右吧！遇到用餐時間說不定還要排隊（我們等了一組客人）。

🔻牡蠣現烤現吃～味道聞起來真的超香！

🔻內部空間。一樓就是一般日本小食堂會看到的配置，吧檯前有兩排位置～坐在吧檯有趣的是可以看到廚師忙碌的樣子。二樓有四桌，大概可座八人，我覺得超小～很擠XDDDD

🔻菜單，亦可參考官網。分成午餐菜單和晚餐菜單，中午提供的餐點以和食為主，晚餐就變化比較多，和食、洋食皆有～但不論是午餐晚餐，料理使用的食材多以當地物產為主；還算有自己特色的小店囉。

我和朋友分別點了穴子丼和廣島檸檬豬肉丼～

因為我沒有吃廣島檸檬豬肉丼，無法評論哈哈；根據朋友說法是吃起來意外協調，本來以為檸檬跟豬肉是違和的組合，但檸檬的酸增添清爽～還蠻好吃！

我吃的穴子丼，定食都附上一碗味增湯；味增湯蠻好喝。蒲燒星鰻吃起來有燒烤的香氣、味道很鮮，不過和後來我在姬路吃的柊還是有所不同；如果說柊的穴子咀嚼即化的話，じぱんぐ則是在細緻的魚肉外還保留稍微能咀嚼的口感，當然醬汁也有差異～總之各有特色。

但不知道是否因為觀光地區的關係，じぱんぐ有點可惜的是穴子丼份量真的好少，吃完不免感到空虛，白飯再稍微多一點就好了！男生或食量大一點的人應該要點到大盛才吃的飽吧～

🔻普通的醃蘿蔔。我覺得日韓的醃蘿蔔吃起來不會太鹹、偏酸，清爽解膩；在台灣常常吃到死鹹的醃蘿蔔XDD，所以在台灣不太吃哈哈

🔎 延伸閱讀

日本｜關西廣島｜交通｜使用新版關西&廣島地區鐵路周遊券/ Visit Hiroshima Tourist Pass之廣島交通心得
http://thecoronet.pixnet.net/blog/post/309510733

日本｜廣島｜宮島｜大正14年創業的紅葉饅頭老店－藤い屋 宮島本店 藤い屋菓寮 厳島名物 もみじ饅頭
http://thecoronet.pixnet.net/blog/post/312458065

日本｜廣島｜宮島｜瀬戸内グリル じぱんぐ 瀨戶內海名物 星鰻（穴子）/ 檸檬 料理
http://thecoronet.pixnet.net/blog/post/312457924

日本｜兵庫｜姬路｜あなご料理専門店 柊 キュエル姫路店 享用高雅細緻的穴子/星鰻料理
http://thecoronet.pixnet.net/blog/post/311170108