韓國｜忠清北道｜清州｜韓式馬卡龍巡禮🍭 老地方馬卡龍 단골집마카롱 城安街中的一抹純白甜點咖啡廳 @ The Coronet

老地方馬卡龍 단골집마카롱

旅遊日期：2019.4.7
地址：충북 청주시 상당구 사직대로361번길 14-9
營業時間：週三~日11:30 ~ 00:00
IG：https://www.instagram.com/d_macaron/

馬卡龍（Macaron，韓文為마카롱）由蛋白或杏仁雙加入糖粉等材料製作成，特色是外層薄脆、內裡濕潤柔軟；除了一般大家熟知的法式馬卡龍外，馬卡龍又因為材料的使用、蛋白霜的製作的差異，而有義式馬卡龍或是發展出不同國家具有特色的馬卡龍甜點。因為我們對甜點的知識一竅不通（只會吃），有關法式馬卡龍的介紹可參考以下文章：法式甜點鑑賞｜一顆馬卡龍究竟有多少眉角？，或參考維基百科的介紹等，

不過，儘管我嗜甜，但是就自己少數幾次在法式甜點店吃到法式馬卡龍的經驗，實在有點難讓我喜歡上這道甜死人不償命的甜點，也或是許我不是吃到真正名店製作出的馬卡龍？但總之長期以來我們一直對馬卡龍留下甜膩的負面刻板印象。直到第一次吃到韓式馬卡龍，可謂是徹底顛覆了我對馬卡龍的想像（絕對不是誇張），從本篇文章的標題「韓式馬卡龍」巡禮大概就能嗅出這是系列文的味道了

第一次吃到韓式馬卡龍是在2019年1月的群山旅行（文章還沒寫出來XD），當時一吃驚為天人，卻又好奇到底是韓式馬卡龍都這麼好吃，還是只有這家特別不一樣，於是隔天又吃了第二家，發現韓式馬卡龍真的就是這麼好吃！2019到4月為止的兩次韓國旅行，我總共吃了群山/扶餘/大田/首爾/慶州/清州共9家馬卡龍店，但還是深深覺得可以更多XD

由於韓國也相當流行馬卡龍，所以很容易能找到專賣馬卡龍的咖啡廳或小店，這些馬卡龍專賣店的特色是往往只賣馬卡龍或少數幾種甜點，營業時間較不定，若當天提前完售就只能向隅了。

如前述所言，韓國馬卡龍店非常多，旅行前我就先找好各城市的馬卡龍店，而且一定要找多幾家！如果這一家休息，還能立刻換下一家哈哈，例如原本我也不是要來這家馬卡龍店，只是因為前一家比較近的公休，所臨時更換的目標而已，卻意外來到了老地方馬卡龍這整家店都讓人驚豔的馬卡龍咖啡廳！應該是因禍得福吧

🔻老地方馬卡龍店面外觀

🔻附上NAVER地圖，老地方法卡龍位於城內街附近，請利用地圖自行規畫交通路線

2019.4.13 | 지도 크게 보기

老地方法卡龍全店以純白色加上幾抹輕柔原木色為主，這樣的裝潢雖然在韓國不算少見，例如2月在大田去的咖啡廳也很類似（請參考下文～），每次看到卻還是會眼睛為之一亮、忍不住駐足一探究竟！

當時也有聽到經過的韓國情侶稱讚這家咖啡廳雖然很簡潔，可是看起來就很舒服很美！非常有同感+1！尤其當陽光透過一大片玻璃窗照射進咖啡廳內，看著其中光影的變化彷彿喧囂都一一沉澱，很棒的空間。

有些馬卡龍專賣店不一定有座位，或是只有少少的一張小桌子，僅僅提供可以品嘗馬卡龍的空間而已；老地方馬卡龍嚴格來說屬於咖啡廳了，不僅空間較大，在這裡能點一杯咖啡，邊喝咖啡、邊吃馬卡龍（不點咖啡只吃馬卡龍也OK）。

🔻最喜歡這個角落！呈現出韓國咖啡廳獨有的簡約風格

🔻透過窗簾隱約閃耀的陽光非常讓人著迷

所有馬卡龍都放在櫃檯旁的玻璃櫃～

韓式馬卡龍特色是有繽紛的色彩和特殊造型，內餡會加入各式各樣的餅乾、巧克力、水果等，乍看大同小異，可是其實每家馬卡龍店的風格多少還是有差別，有些以傳統馬卡龍的形狀為主，有些會加入些許變化，甚者會有五花八門的卡通圖案等。至於老地方馬卡龍屬於後兩者，既有稍有變化的馬卡龍，也不定時推出卡通造型馬卡龍。

韓國馬卡龍的價格，就自己的經驗而言，大約是在1000韓幣至3000韓幣之間，2000至3000韓幣的價位最常見；如果是2000韓幣以下偏便宜，便宜一點的馬卡龍不一定不好吃，可能是個頭較小、內餡較少、沒有特殊造型或口味較單純，但有時候可能是真的只有便宜這優點、不那麼好吃XD。總體而言，韓式馬卡龍的價格不算太貴，很想一吃再吃馬卡龍啊啊啊！

我們買了（依序）巧克力牛奶 초코우유、豬BAR 돼지바（韓國一種冰棒，最外面裹一層巧克力，中間有草莓果醬）、쫀떡쫀떡（不知道怎麼翻）

個人之所以著迷於韓式馬卡龍的原因是，韓式馬卡龍通常甜度較低或適中、豐厚的內餡口味變化千千萬萬，最後是外皮薄脆而內裡濕潤柔軟卻不黏牙，總之口感和口味都十分值得稱許！

不過，可能是我味蕾不夠靈敏，或是大多數韓式馬卡龍店都有一定水準，我覺得踩雷的比例不高耶！這家老地方馬卡龍也是不錯吃的店，甜度不會太高，就我實際吃的豬BAR 돼지바來說，雖然從巧克力到果醬集甜食於一身，可是Cream甜度較低，中和了前兩者的甜膩，加上果醬帶有一點點酸度，整體不可能不會甜，但大約是柔和的甜度，吃完一顆美味又賞心悅目的馬卡龍相當紓壓XD

巧克力牛奶 초코우유則味如其名，忠實呈現了巧克力牛奶的味道，是柔和甜甜的口味，但因為構成不似豬BAR 돼지바口味多層次，整體味道比較單一些，總體來說是個很安全的口味！（而且其實會點這個也是看他外表可愛XD）

小小提醒馬卡龍離開冷藏之後最好盡快食用，否則中間內餡的Cream會因為太熱而融化，吃起來變得很不方便XD