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Oasis Continental Cuisine(已歇業)

用餐日期:2018.7.18
營業時間:11:30-21:00
電話:02 2711 1883
地址:台北市大安區光復南路240巷51號
FB:https://www.facebook.com/OasisLM/

 

※此次用餐為合作邀約,但是心得為個人口味偏好及實際感受,敬請放心

 

 

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不要連試吃文章都要抄別人的好嗎^Q^

 

 

國父紀念館附近是台北餐廳的一級戰區,在這裡能找到各國料理、各種類型舉凡約會、聚餐、下午茶等餐廳;包括我自己如果沒有特定想吃的店家或想去的地方,也會從國父紀念館周圍的餐廳下手尋找目標XD

這次到訪的Oasis Continental Cuisine 歐陸式料理餐廳,恰巧位在餐廳密集的延吉街附近、光復南路小巷之中~距離國父紀念館站2號出口不遠,吃飽之後往東區逛街亦相當方便。

 

 

Oasis Continental Cuisine是2018.6月中才開幕的新餐廳,真的非常非常新,所以網路上的資訊有限~其實要嘗試新餐廳需要勇氣,畢竟自己在找餐廳時,會先選擇多人去、評價不錯的餐廳。即便此次基於體驗來到這裡用餐,我卻是抱著忐忑的心情來的,畢竟如果不好吃,實在很難硬著頭皮說多美味呀!

所幸上述的擔心都是多餘的,一起前來的朋友從在餐廳到回家的路上一直對Oasis Continental Cuisine讚不絕口!(沒想到她這麼喜歡XD)總而言之,大家可以放心前來用餐,個人覺得餐點的品質和份量都讓人滿意,重點是價格不特別高昂~用餐經驗很不錯!

 

 

🔻店面外觀全部為落地窗,夜晚中從餐廳隱隱透出的暖黃色燈光頗吸引人的目光

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🔻外面有放菜單

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🔻Oasis Continental Cuisine 的裝潢採典雅風格,白色牆面配上深色家具,沉穩低調。簡單有質感的設計很適合約會或朋友小聚~

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🔻值得一提的是化妝室竟然有尿布台!第一次在餐廳看到這裝置,對育兒的家庭超貼心XD

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菜單~

 

菜單分為午晚餐。午餐以套餐形式提供排餐、漢堡、三明治和義大麵幾類,附餐有餐包,沙拉、湯或飲料三選二。價格約在300上下加1成服務費,套餐價格不貴。

 

晚餐目前採取單點,點任何一種餐點都會附餐前餐包。個人覺得晚餐無法升級套餐稍微可惜,不過單點飲料不貴,對於無飲料不歡的我們影響不那麼大XD。晚餐的餐點分成開胃菜、沙拉、義大利麵和漢堡、主菜、甜點,認真要吃的話可以自行從前菜一直點到甜點。可是,因為餐點分量都不少,只有兩個人建議不要野心太大,人多再這樣點,可以吃到的餐點也較多樣化。

 

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🔻飲料及酒類菜單仍是暫時菜單,之後會再增加無酒精的特調飲料,大家可以期待一下

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另外,幫大家簡單整理目前的優惠,記得要使用啊!

1. 父親節優惠:8/8店內消費88折

2. FB打卡送特色甜點

3. 7/30前預約2人以上用餐.送起司條一份

 

🔻外帶單~

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🔻餐廳今天準備的餐點~表列推薦餐點都可以在菜單中找到喔,大家可以跟著點餐!

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餐包和黑松露奶油醬

 

乍看以為抹醬是香蒜奶油,一問之下才知道是黑松露奶油抹醬!由於個人味覺不夠靈敏+不曉得黑松露的奧妙之處,抹醬的味道很香,實在很難言喻準確的味道,聞起來類似香蒜奶油醬,卻沒有那麼蒜(?),抹醬好吃~

麵包的部分稍微普通,假如稍微烤過讓麵包外酥內軟應該會更不錯。

 

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墨西哥雞肉薄餅和酥炸蘑菇

 

份量不少的開胃菜,老實說吃完這兩道食量較小的人應該直接跳過開胃就吃飽了XD,連普通食量的我們都覺得到這裡已有飽足感!吃到牛排跟甜點的時候,我完全是憑藉意志力繼續吃的(覺得不該浪費好吃食物的小氣心態)。因此,建議兩人可以點個3道左右吧,吃飽但不吃撐的程度(點4道大概有點撐這樣)。

 

這兩道菜我們都很喜歡!而且從調味料的調配就能感受到這家餐廳不是省事做料理,是有備而來的~

 

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酥炸蘑菇

 

如果說人不可貌相的話,酥炸蘑菇大概就是道不能用外觀評斷的一道菜吧。剛看到炸蘑菇的外表只感到不明所以,但是一口咬下會立刻感受到薄脆麵衣下多汁的蘑菇啊!!!即使放涼麵衣也沒有回軟!單吃炸蘑菇的味道不會太重,只有外皮鹹酥的香,以及蘑菇的原汁原味;喜歡口味變化多一點,則推薦沾它家特製的鄉村醬。

 

稍微查了下鄉村醬的做法,有些是加檸檬、優格或醋等等,個人覺得Oasis Continental Cuisine的鄉村醬酸奶油或優格的味道頗明顯,帶點微酸並不過度,恰好可以解炸物吃多容易膩的程度,和炸蘑菇相當搭~

 

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墨西哥雞肉薄餅

 

墨西哥薄餅好吃!薄餅的餅皮不是整體偏硬的那種脆,是最外層薄脆而內裡結合起司內餡偏柔軟。內餡有雞肉、培根、蘑菇和起司,由於內餡太香太順口,搭配的蜂蜜芥末醬還有梅子的香氣很特別,這道菜我們吃得很開心XD

 

薄餅單吃一樣好吃,沾上酸甜的醬料則是會忍不住一片接一片!我們都覺得醬料調味頗合我們口味,想說是不是兩種醬料跟搭配的食物互換也不錯XD,換著沾雖然不差,可確實是店家的搭配最完美,果然不要太異想天開

 

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脆皮雞柳沙拉

 

焦黃酥脆的雞柳搭配新鮮蔬果、雞蛋丁,再撒上培根、起司,最後淋上芥末油醋醬,就是脆皮雞柳沙拉!

 

這道沙拉倒不是說不好吃,由於味道是可預期的,對我來說較欠缺驚豔感XD。芥末油醋醬的味道酸酸甜甜,味道類似蜂蜜芥末醬,相比之下芥末油醋醬更輕盈、清爽些,即使淋上全部醬汁亦不會有負擔感。雞柳的部份不會太乾,只是個人更喜歡雞腿部位油膩多汁的口感,雞柳稍顯普通了點。

 

不過,一定要稱讚蔬菜真的吃得出來都是有精心挑選過的,包括後續主菜附的水煮蔬菜,怎麼可以不論有沒有煮過都這麼多汁啊!沙拉的生菜,如果用放太久的蔬菜一看就知道,一吃會更加明顯;可是Oasis Continental Cuisine的蔬菜都是水分飽滿的口感,朋友大讚蔬菜和番茄,她說番茄很甜超愛

 

後來和招待我們的服務人員小聊了下,才知道香港老闆當過廚師,後來進入知名餐廳擔任採購。聽到這裡有種:「喔~原來如此」的感覺,因為本身具有專業,才能運用新鮮的食材展現在餐點上啊。

 

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碳烤鮭魚排佐蒔蘿芥末奶油醬、臀腰肉心沙朗牛排

 

這兩道我真心認為都不錯,只能擇一推薦的話,個人較偏好碳烤鮭魚排~牛排也很好吃,但是鮭魚排的配料較多樣化,所以選了它XDDDD(還真是輕率)

 

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碳烤鮭魚排佐蒔蘿芥末奶油醬

 

蒔蘿是帶有溫和辛香味的植物,多被用來烹調魚類,去除腥味。濃郁不油膩的奶油醬真的讓鮭魚吃起來沒有魚腥味,只餘下鮭魚的香!我們吃的時候,有特別提到魚排很成功,柔嫩多汁無腥味,現在看來是蒔蘿發揮了不錯的作用

 

配菜則有黃櫛瓜、四季豆、花椰菜和紅蘿蔔,蔬菜如前述所言相當多汁,未經多餘的調味,呈現蔬菜原本的鮮甜。奶油飯(?) 朋友覺得偏硬較普通,個人頗喜歡粒粒分明的口感和厚重的奶醬香,所以後來都是我吃掉的XD

 

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臀腰肉心沙朗牛排

 

Oasis Continental Cuisine的牛排有三種部位。臀腰肉較有咬勁,雪花嫩肩較前者嫩一點,但保有嚼勁,能品嘗到多重口感,至於肋眼牛排口感最嫩;大家可依據喜好挑選不同的牛排。

 

這次我們吃到的是臀腰肉心沙朗,熟度選七分熟。對於不敢吃太生的人建議挑五到七分熟,是還能吃到牛肉嫩度的熟度(後來想想,在韓國連生牛肉都吃了,為什麼牛排我卻不敢吃太生而感到匪夷所思XD);否則服務人員最推薦選三到五分熟,最能品味到牛肉的鮮甜。

 

至於較生的牛排常常會有鮮紅色色澤讓人感到畏懼,而懷疑是不是滲血水這迷思,我想很多人應該都知道了。經過我的鍵盤理解後,牛肉之所以呈現紅色是因牛肉中富含肌紅蛋白,肌紅蛋白會與空氣中的氧結合而呈鮮紅色澤。紅潤化現象會於暴露空氣中約30至45分鐘內展現,適當的冷藏狀況下可以維持三天。換言之,只有新鮮的牛肉才會呈現鮮紅色色澤!所以大家不太需要擔心~(資料來源:美國肉類出口協會

 

臀腰肉心沙朗牛排比一個拳頭再大一些,厚度非~常~厚~七分熟的程度約略是外表全熟,內部保有牛肉的肉汁與鮮。雖然服務人員告訴我們臀腰肉較有較有咬勁,但我覺得咬勁之外,仍然可以吃到牛肉的嫩度!是真好吃!肉本身有調味過,已有鹹度,沾上微酸的芥末籽醬或鹽花各有不同風味。

 

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🔻芥末籽醬和鹽花。

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🔻馬鈴薯好吃!

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甜點是乳酪蛋糕、烤布蕾

 

甜點都是老闆自己做的喔!甜點有一定水準,在咖啡廳販售亦不突兀的程度。

 

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烤布蕾

 

烤布蕾好吃!最特別的是表層覆蓋一層脆脆的焦糖,金黃色的焦糖和鵝黃色的烤布蕾互相輝映,視覺效果足以引起食慾

 

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乳酪蛋糕

 

乳酪蛋糕很特別,不同於一般乳酪蛋糕的起司味或奶味,而是酸奶(優格?)味更甚,蛋糕本體偏凍狀,很像在Flügel Studio吃到的莓果夏日蛋糕,都是凍狀、略酸的清爽口感。果醬吃得出來是自己做的,加了桑葚和草莓,不會太甜,好吃!我覺得蛋糕體表現不錯,底層就有點微妙,口感有點粉粉的?我一直懷疑是不是加了鹹蛋黃(誤)。

 

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最後是飲料!!!

 

這兩杯我姑且命名為石榴氣泡飲和薄荷氣泡飲好了。飲料屬於菜單上沒有的無酒精特調(可加酒),之後應該會增加在菜單上~兩杯一紅一綠,拍照效果十分吸睛!就味道來說,我認為薄荷>石榴,薄荷微涼的味道和氣泡非常搭,清涼DOUBLE!石榴稍微有點甜,不曉得加檸檬中和甜味會不會比較好?

 

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🔻還喝了午間套餐可以選的紅茶,單點才60元,便宜~紅茶的糖漿另外附,可挑選冰度、自行加糖。紅茶不錯喝!

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寫了長篇大論的心得後,到結尾反而辭窮了

 

簡單歸納整體感想,食材新鮮、口味有一定水準,看得出來餐廳有努力經營自己的特色(特製醬料搭配不同餐點配得很成功)。至於價格部份,因為定位的差異,不是廉價取向;不過,以台北餐廳價位來說算是中等價格而已。加上餐點份量不少,一般食量的兩個人點3-4道菜可以吃很飽,C/P值頗高(很怕進到又貴又吃不飽的餐廳XD)。總之這次用餐經驗很滿意

 

 

 

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