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大桶蒸蛤蜊/大桶蒸貝 대통조계찜 본점 中央路本店

旅遊日期:2018.5.5
地址:대구 중구 중앙대로81길 38
電話:053-252-5222
營業時間:15:30 - 02:30

 

※感謝大邱廣域市邀訪合作,並謝謝德威航空贊助~

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我們一直對海鮮情有獨鍾,尤其是魚類之外的各種海鮮!每次到韓國如果不安排一下海鮮料理總覺得就不過癮啊~所以我們之前就有吃過貝殼蒸或是海鮮鍋等等,共同點都是一鍋滿滿的貝殼

得知大邱第一天晚餐是蒸貝之後其實內心相當期待呀,等到蒸貝一上菜更只有震撼兩個字可以形容!因為光是視覺效果就不得了,當然吃起來也很新鮮。後來我走出大桶蒸貝店外看到掛著餐廳曾經被三個電視節目報導過,更加覺得確實有來吃的價值呀

 

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🔻大桶蒸貝是大邱才有的連鎖餐廳,目前總共有六家分店分布在各個區域,大部分都位在地鐵站交通便捷之處;我們到的是中央路本店,大家可以配合行程就近選擇分店用餐。

 

 

🔻各家分店位址,幫大家整理出另外三家比較可能前往的分店:

 

📍嶺大醫院站附近
대구광역시 남구 중앙대로29길 18  
010-4802-7888
16:00 - 02:00

📍泛魚站附近
대구광역시 수성구 범어천로 128
053-746-2252
16:00 - 02:30

📍地鐵甘三站/頭流站附近
대구광역시 달서구 야외음악당로39길 65
053-626-9090

 

 

지도 크게 보기
2018.5.12 | 지도 크게 보기 ©  NAVER Corp.

 

 

🔻中央路站本店的外觀,在街道的轉角,有點像居酒屋的模樣~當時抵達餐廳的時間很早,大約才四點多吧XD,為了參加接下來的大邱多彩節必須早點用餐,所以還沒有其他客人。

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🔻被KBS/MBC/SBS報導過!

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🔻餐廳內部,每一桌附近都掛著圍裙,烤貝殼時如果怕噴濺到衣服記得使用圍裙喔

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大桶蒸貝以貝殼料理為主,主菜單分成蒸貝殼、烤貝殼、烤蝦和皇帝蒸共四種;前兩種有大中小的尺寸,我們吃的是59000韓幣的大蒸貝殼,約5人吃一鍋,分量真的非.常.多!建議5人以上再點大份!皇帝蒸和一般貝殼蒸的差別是加了藥材,還有一整隻的大章魚!想吃更加豪華的可以選這個

其他還有單點跟可以追加的菜單,最下面的酒水我就沒翻譯了(很懶惰)

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59000韓幣的大份蒸貝~

基本上每一份蒸貝都有包含接下來看到的小菜:泡菜、起司雞蛋捲、泡菜煎餅,蒸貝吃完之後加到鍋子裡的麵、餃子,不過除了泡菜可以免費續之外,其他的若要追加是要另外付費的!我覺得追加的價格其實都不貴啦,重點是根本吃不下這麼多,所以大概也不需要追加吧哈哈哈哈

點烤貝的話,小菜是附調味起司、起司玉米、蛤蜊湯、雞蛋捲,雞心可以無限續。

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🔻一開始的起司雞蛋捲跟泡菜餅都好好吃怎麼辦,雞蛋捲很柔軟濕潤,泡菜餅不會太辣、外酥內軟,只是煎餅好像都免不了油一點,但我還是吃了不少就是XDDD

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🔻稍待一下子,店員就會點火並且送上滿滿的蒸貝殼惹

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蒸!貝!來!了!

請看看這鮮豔的顏色和華麗的外觀,應該可以理解我為什麼光看外表就感到震撼吧!鍋子裡不但有堆疊到滿溢的貝類,下面還埋著一隻全雞跟好幾顆雞蛋,當下我只有兩個想法,先是天啊看起來也太棒了,接著就是真的吃的完嗎?結果也確實吃不完XD

大桶蒸貝的貝殼蒸是已經事先煮過才上桌,因此店員讓大家拍完照之後便開始處理貝殼,店員會將貝肉較大的江珧和鮑魚剪成小塊,再將扇貝的外殼一一去除,只剩下貝肉方便食用;幾乎不需要自己動手,等著吃就可以了~

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現在正在處理的超大貝類是江珧(台灣有時叫他牛角珧或牛角蚶),江珧主要是吃它貝柱的部分。個人覺得江珧吃起來比生干貝更密實且更有彈性,食感介於肉和菇類之間,卻又有著貝類的鮮味,好吃~

鮑魚和扇貝貝肉飽滿都十分美味!其他還有淡菜、泥蚶、蛤蜊等等,但這些的貝肉就瘦了一點。另外,因為店員將一部分剪好的貝肉放在江珧的貝殼上便於取用,為了保持貝肉的多汁也會不時幫大家淋上鍋子裡的湯。總之喜歡貝類的人一定不要錯過呀!

至於雞肉和雞蛋的部分我沒吃耶,光是吃貝類都吃飽了,但我想放在湯裡跟一大堆貝類一起燉煮,應該也是很難不好吃啦

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🔻回憶的便當,便當是另外加點的,可以直接吃也能把便當盒蓋起來搖均勻~便當的口味比較重一點,不過加了許多香油和堤魚、泡菜等等味道非常香!

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🔻當貝類吃得差不多,你以為這樣就結束了嗎?最後再加麵條和餃子到湯裡,才是韓國的吃法。老實說到這裡真的吃不下,可是太好奇味道如何還是吃了個餃子,餃子是一般的冷凍餃,味道普通XD,建議直接吃麵就好了哈哈

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大桶蒸貝實在太直擊我的取向了,我想即使是我們自己來大邱自助,也會列進必吃美食清單的餐廳吧,畢竟對這類兼顧視覺和海鮮的料理很沒有抵抗力!

雖然海鮮的價格一定會比烤五花肉或炸雞之類的料理貴一些,但目前在韓國吃過的蒸貝或海鮮鍋都沒有失望就是了~在臺灣也有蒸海鮮,可是料理方式不太相同;韓國的吃法大多會將海鮮的湯汁保留下來,再加進飯麵等等,到最後也不放過海鮮的鮮甜XD。唯一可惜的是通常這類料理一個人吃不完

 

 

 

 

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